开放式厨房能够营造出温馨的就餐环境，让居家生活的贴心快乐从清早开始就伴随全家人；从住宅内部空间范围的界定上，把厨餐空间有机地联系起来,使空间的利用变得更为合理，因而受到了许多人的喜爱。

       但对于大部分中国人而言，传统的烹饪习惯会导致厨房里有大量油烟，一旦格局开放会给其它生活空间带来诸多困扰。但这并不意味着中国人的厨房就要放弃开放式的格局。针对不用的人群，想要开放式的格局应该要怎么做呢，来看看小喜记的讲解吧~

       对于空间足够大房型的业主而言，大多会选择中西双厨结合的方式。这种方式等同于在家中设计了两个厨房，业主既能享受开放厨房的交流乐趣，又能保证中餐烹饪时将油烟与外界隔离。但中厨的面积通常较小，重点针对油烟大的爆炒使用。

       中西双厨的结合分工明确，但对于小户型业主来说就不可行了。那么小户型的业主可以怎么做呢，半开放式的厨房设计可以解决这个问题。利用横向隐藏式移门、全透明的玻璃门等方式隔断，让厨房既具有与外界的联通性，又能有效阻挡油烟外溢，形成视觉上的开放。

       以玻璃移门、移窗来隔断空间，形成视觉上的通透，起到让空间显得更大的作用。为了增加外界与厨房的联动性，门口处可设计吧台和移窗，方便内外交流、相互帮忙，甚至还可以在这个区用些简餐。

       厨房面积较小，不得不借用外部走道空间增加操作面长度，用屏风起到与客厅的阻隔作用，内凹式结构让油烟尽可能少外溢，同时视觉上也有开阔的感觉。

       全开放式厨房在中国主要适用于两种情况：

       一种是空间面积较小，通过巧妙利用房型开放厨房格局，视觉上显得空间更大，有的还与餐厅形成一体；

       另一种是主人本身的烹饪饮食习惯完全西化，或者在家几乎不做饭的人群，可以使用完全开放的厨房。如果中式烹饪较多，除慎重挑选一款好的烟机外，建议使用换气扇进行二次排烟，以减少油烟。