抹灰工程是装修施工工程的一种，抹灰工程是指用抹面砂浆涂抹在基底材料的表面，与为建筑物提供特殊功能的系统施工过程。

抹灰工程的作用主要是有两大功能，第一是提供防护功能，主要防护的是保护墙体不受风、雨和雪等的自然侵蚀，不仅仅如此，抹灰工程还能增加墙面防潮的能力，还有墙面防风化的能力，更有的是增强墙面隔热的能力，抹灰工程能提高墙体自身的耐久性能和耐热性能。第二点的功能是指美化功能，抹灰工程能够起到改善室内卫生条件，美化室内环境，净化空气，提高居住舒适度。

抹灰工程按施工工艺不同分为一般抹灰、装饰抹灰、清水砌体勾缝等。一般抹灰是指在建筑物墙面(包括混凝土、砌筑体、加气混凝土砌块等墙体立面)涂抹石灰砂浆、水泥砂浆、水泥混合砂浆、聚合物水泥砂浆和麻刀石灰、纸筋石灰、石膏灰等。

其中，一般抹灰所使用的材料为石灰砂浆、混合砂浆、水泥沙浆、聚合物水泥砂浆以及麻刀灰、纸筋灰、石膏灰等。一般抹灰按质量分为三级；按部位分为墙面抹灰、顶棚抹灰和地面抹灰等。

这里的装饰抹灰是指在建筑物墙面涂抹水砂石，斩假石，干粘石，假面砖等。沙浆装饰抹灰根据使用材料、施工方法和装饰效果不同，分为拉毛灰、甩毛灰、搓毛灰、扫毛灰、拉条抹灰、装饰线条毛灰、假面砖、人造大理石以及外墙喷涂、滚涂、弹涂和机喷石屑等装饰抹灰。石喳装饰抹灰根据使用材料、施工方法、装饰效果不同，分为刷石、假石、磨石、粘石和机喷石粒、干粘瓷粒及玻璃球等装饰抹灰。

按施工方法分为普通抹灰和高级抹灰两个等级。抹灰等级应由设计单位按照国家有关规定。根据技术经济条件和装饰美观的需要来确定并在施工图纸中注明，当无设计要求时候，按普通抹灰施工。